คลายล็อคมาได้เดือนกว่า เหล่าสาวกสายเที่ยวสาย Café นั่งชิล จิบกาแฟ ถ่ายรูปสวยๆ คงกำลังมองหาร้านใหม่ๆ แนวๆ ให้ได้ไปเช็คอินกัน พิษณุโลกร้านกาแฟ แจ้งเกิดในปีนี้ ถือว่าเยอะมาก ต่างคนต่างงัดจุดขายมาอวดโฉมกัน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติ และบรรยากาศร้าน
แต่ร้านน้องใหม่ทีโดดเด่นไม่เหมือนใคร คำว่าไม่เหมือนในที่นี่ไม่ใช่เรื่องของรสชาติ หรือการตกแต่งร้าน แต่เป็นแนวคิดที่ใช้พื้นที่เหลือๆหลังบ้าน ติดทุ่งนาทำเป็นร้านกาแฟเล็ก แบบมินิมอล จนทีมข่าวเอดีดี ต้องขอไปเจาะประวัติร้านสักหน่อย
คุณปอ หนุ่มวัดโบสถ์ หนึ่งในห้า เจ้าของร้าน K U E B \Phitsanulok และเป็นเจ้าของเพจท่องเที่ยวชื่อดังอย่าง “วิถีตากล้อง” เผยว่า ร้านนี้ร่วมกันทำกับเพื่อน 5 คน ตั้งชื่อร้านว่า K U E B \Phitsanulok (ออกเสียงว่ากึ๊บ) ตามชื่อของเพื่อนอีกคน ซึ่งเป็นเจ้าของร้าน และเจ้าของบ้านรวมถึงที่ดินผืนนี้ ส่วนเพื่อนอีก 3 คน ที่ร่วมกันทำร้านนี้ขึ้นมา คือ คุณแบงค์ เจ้าของเพจ “พาวัวไปล่าม” คุณบิ๊ก และ คุณโตโร่ รวมถึงแม่ และน้องของคุณกึ๊บ
ซึ่งก่อนจะมารวมกันเป็นร้าน K U E B ทุกคนก็ต่างทำงานที่ตัวเองชอบ แต่ช่วงวิกฤตโควิดทำให้อะไรหลายๆ อย่างเปลี่ยนไป เราจึงได้ร่วมกันทำร้านนี้ขึ้นจากโครงสร้างอาคารเก่าที่ถูกทิ้งไว้หลังบ้านกึ๊บ ตกแต่งและต่อเติมจนลงตัว ด้านหลังร้านเป็นวิวทุ่งนา ภายในร้านก็จัดสวนแบบมินิมอล เครื่องดื่ม คุณกึ๊บ คุณปอ ก็จะเป็นคนลงมือชงเอง ส่วนในครัวก็จะเป็นคุณแม่และน้องของกึ๊บรับหน้าที่นี่แทน
ด้วยความที่ทุกคนมีของอยู่ในตัวจึงทำให้ ร้าน K U E B \Phitsanulok ติด Top 5 โดยเฉพาะการตกแต่งร้าน รสชาติของอาหารและเครื่องดื่ม ที่สำคัญการสื่อสารด้วยภาพ และข้อความ รวมถึงความเป็นกันเองของเจ้าของร้าน ที่ทำให้ K U E B \Phitsanulok ดูโดดเด่นกว่าร้านอื่นๆ แม้ว่าร้าน จะอยู่ไกลจากตัวเมืองพิษณุโลกถึง 20 กิโลเมตร
ร้านอยู่บ้านวังปลาดุก ต.มะตูม อ.พรหมพิราม ติดถนนพิษณุโลก-สุโขทัย ถ้าใครผ่านแล้วมองไม่เห็นร้านไม่ต้องตกใจ เพราะร้านอยู่หลังบ้าน K U E B สามารถจอดรถหน้าบ้าน เเล้วเดินไปข้างบ้าน ร้านจะแอบอยู่ริมนาหลังบ้าน เปิดให้บริการ 11.00 – 17.00 น. เฟสบุ๊คเพจ https://www.facebook.com/KUEBphitsanulok
วาร์ปเพจ
พาวัวไปล่าม : https://www.facebook.com/Pawuapailaam
วิถีตากล้อง : https://www.facebook.com/Viteetaklong/