เบิ้ม ก๋วยเตี๋ยวเรือ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเก่าแก่ เลื่องลือในเรื่องของน้ำซุป ซึ่งได้สูตรมาจากคุณยายที่ขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ในกรุงเทพฯ นำสูตรมาคัดแปลงให้ถูกปากคนพิษณุโลก เดิมคุณพ่อขายอยู่ตรงข้ามโรงเรียนพิษณุโลกพิทยาคม (โรงเรียนชายเก่า) ขายอยู่ริ่มตลิ่ง ต่อมาย้ายลงมาขายในแพแม่น้ำน่าน คนแถวนั้นจึงเรียกว่า ไอ้เบิ้มลงแพ
ปัจจุบันย้ายมาขายอยู่ในซอย พุทธบูชา 1 อยู่ติดกับร้านก๋วยเตี๋ยวเฮียธง ลูกชิ้นเนื้อ ร้านเปิดขายเวลา 09.30 – 15.00 น. แต่ปกติลูกค้าจะมาช่วงเที่ยง 11.00-13.00 น.
ส่วนมากลูกค้าก็จะเป็นช่วงวัยทำงาน เป็นครอบครัวพาลูกมาทาน วัยรุ่นก็จะมีมาเรื่อยๆ และก็เป็นลูกค้าเก่า
เมนูทางร้าน เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่เหลือง เส้นหมี่ขาว วุ้นเส้น เนื้อหมู หมูหมัก เนื้อสด เนื้อหมัก ตับ สไบนาง ลูกชิ้นหมู – ลูกชิ้นเนื้อ ราคาเริ่มต้นที่ 30 บาทขึ้นไป
